Ключевые тренды кондитерской промышленности на текущий 2019 год 30.05.2019 12:37
Сегодня производители ведут активный поиск новых решений при производстве снеков и сладостей. Это главная тенденция кондитерской промышленности всего мира. Её отметили посетители международной выставки кондитерской продукции.
Мероприятие это проводится с 1971 года. Здесь по традиции демонстрируются важные тренды и инновации в выпуске и продвижении продукции. В текущем году на выставке побывали 38 тысяч гостей из разных стран мира.
Участники выставки встретились и обсудили актуальные вопросы, а также обменялись ценнейшим опытом. Была отмечена ещё одна важная тенденция сегодняшнего дня – функциональное питание. Была представлена кондитерская продукция без соли и сахара, с протеинами растительного происхождения, без глютена и лактозы. Производители учитывают потребности покупателей в диете, а также расширении ассортимента вегетарианской продукции.
